近日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)掛面行業(yè)研討會(huì)在湖南長(zhǎng)沙順利舉辦，會(huì)議聚焦掛面產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，吸引了行業(yè)企業(yè)代表、專家學(xué)者及技術(shù)研發(fā)人員共同參與。

本次研討會(huì)圍繞掛面標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)、綠色加工工藝以及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等議題展開深入交流。多位行業(yè)專家就掛面原料優(yōu)化、自動(dòng)化生產(chǎn)線的應(yīng)用、食品安全與品質(zhì)控制等方面分享了最新研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為推動(dòng)掛面行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐。

在技術(shù)服務(wù)方面，與會(huì)代表探討了如何加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，提升掛面產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。會(huì)議還強(qiáng)調(diào)了智能化、數(shù)字化技術(shù)在傳統(tǒng)掛面生產(chǎn)中的應(yīng)用前景，倡導(dǎo)行業(yè)企業(yè)加快技術(shù)升級(jí)步伐，滿足消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、便捷食品日益增長(zhǎng)的需求。

此次研討會(huì)的成功舉辦，不僅為掛面行業(yè)搭建了重要的技術(shù)交流平臺(tái)，也為行業(yè)未來(lái)發(fā)展指明了方向，將進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)掛面產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升。